【都合が良すぎないか？】 猛暑の夏に溜まった疲れが取れて、老化も遠のかせて、しかも美味い・・・(*^-^*) そんな都合の良い話し、怪しく感じるかも。 ボディービルダーにヘビーユーザーが多い鶏胸肉。 なぜなら、高タンパク…

「鶏むねとキノコの疲労回復飯」 材料４～５人分 鶏むね肉　200g（1枚） しめじ　1株 油揚げ　1枚 汁の素　カップ50～100cc 酒　50～100cc 胡麻油　大さじ2～3 米　2～3合 鶏むね肉は皮を取り、細切れ…

「ぬるま湯で育ったソフトチキン」 材料　2～3人分 鶏むね肉　1枚 セロリの葉　1～2本 タカの爪　2～3本 たまねぎ　1/2個 塩　小さじ1～2 お好みですけど、鶏肉特有のにおいが苦手って方は、一晩水に漬けておくとスッ…

「鶏ももの三つ葉和え」 材料　2～3人分 鶏むね肉　鶏から用1パック150～200g 三つ葉　1袋4～5株 塩　小さじ1～2 胡麻油　大さじ1 鶏から用っで結構大きいので、大きかったらお好みの大きさに切り分けて、沸き立っ…

【出た腹を調整する】 M=無駄肉を　C=調整するにも　A=味わいは大切に 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 お正月、ゆっくりとお休み出来ましたか？ 美味しいものを沢山食べて、御酒も会話も…

サンタさんとお揃い 真っ赤なコートを着たチキンソテー 材料 3～5人分 鶏胸肉 1枚 ニンニク 1～2片 日本酒 大さじ2～3 トマト水煮缶 1 塩 小さじ1/2～1 ドライバジル お好みで 鶏肉の繊維を断ち切るように3…

【今朝のNHKでも（*^_^*）】 M=問題を　C=クリアする　A=アプローチは様々 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 今朝NHKで基礎代謝とダイエットの話をしていました。 御覧になりま…

1・鶏胸肉の梅肉ソース和え 材料 2~3人分 鶏胸肉 1枚 塩麹 大さじ1 梅干し 2～3個 ハチミツ 小さじ1～2 白ワイン 小さじ1 鶏胸肉の皮を取って、フォークで穴をあけて塩麹に漬けて 置きます。 梅干しを包丁でた…

M=満たされる　C=シトラスとハーブで食べる　A=アロマ効果 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 レモンとバジル、それぞれに料理を爽やかに仕上げる代表格。 香も脳を直接刺激してくれて、元気…

鶏胸肉の岩ノリソース 材料 鶏むね肉 300g 大葉 10枚 椎茸 大3～4枚 岩のりor海苔の佃煮大さじ1.1/2～2 胡麻油 大さじ1～1.1/2 薄口醤油 小さじ1/2～1 酒 大さじ1 鶏むね肉を5～7ミリの厚め…