AGEレス健康料理「ニンニク生姜鍋と 〆の豚骨風ラーメン」
「ニンニク生姜鍋と〆の豚骨風ラーメン」 材料 3~4 人分 豚肩ロースor ロース 400g ニンニク 半個 生姜 半個 薄口醤油 味見をしながらお好みで 鍋用野菜、食欲に合わせて 今回は 長…
「ニンニク生姜鍋と〆の豚骨風ラーメン」 材料 3~4 人分 豚肩ロースor ロース 400g ニンニク 半個 生姜 半個 薄口醤油 味見をしながらお好みで 鍋用野菜、食欲に合わせて 今回は 長…
「代謝アップチキンサラダ仕上げの巻」 材料 3~4 人分 湯煎代謝アップチキンと漬け汁 1 枚分 AGEレス健康料理「代謝アップチキンサラダ 鶏胸低温調理の巻 」 …
「代謝アップチキンサラダ鶏胸低温調理の巻 」 材料 2~3 人分 鶏胸肉 1 枚 薄口醤油 大さじ3~4 MCTオイル 大さじ1~2 ラー油 3~5プッシュ ニンニク 1~2片 輪切り唐辛子 …
「梅と塩昆布の混ぜご飯 」 材料 2 ~3 人分 御飯 200g × 2 梅干 2~3個 しおこんぶ 一つまみ 桃屋のきざみしょうが 小さじ1~2 梅干の大きさと塩…
「基本の美味しいトマトソース 」 材料 2~ 3 人分 トマト水煮缶 1 缶 400g(ホールでもカットでもOK) ニンニク 10片 塩 大さじ1 ドライバジル お好みで ココナッツオイル 大…
「シラスとキノコのオイル蒸し」 材料 3~ 4 人分 シラス 1パック 約100g お好きなキノコ 3種各1パック 今回はシメジ、エノキ、シイタケ タマネギ1個 塩 小さじ1~2シラスの塩味で…
「 大豆親子と挽肉の甘味噌煮 」 材料 3~4人分 合挽肉 200g 大豆水煮 1袋200g 豆腐 1丁 ネギ 1/ 2~1本 味噌 大さじ2 酒 100 cc 黒胡麻 適量 ココヤシの花蜜 …
「お正月用、恵子さんの簡単飾り盛り」 材料3~4人分 蒲鉾赤 1本 レンコン中 1本 クリームチーズ 1箱(150g) 蒲鉾を食べやすい…
「大葉酢飯」 材料 3~4人分 御飯パック 3個 勿論、炊いたご飯でもOK その場合はパックに合わせて180×3で。 大葉 5~10枚お好みで調整を 塩 小さじ1/2 桃屋きざみしょうが 大さ…
「大葉で爽やかシラス蟹飯」 材料3~4人分 御飯600g位 大葉10枚 三つ葉2~3株 シラス1パック(約100g) 酢大さじ5~10 (酸味は好みが有るので味見をしながら調整) 昆布茶付属の…
「サバの水煮缶で柳川」 材料2~3人分 サバ水煮缶 1個 ゴボウ 30センチ 卵 2個 長ネギ 半本 薄口醤油 大さじ1~2 粉山椒 お好みで ゴボウは縦半分の斜め…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ10】 「水煮でエスニック」 エスニックって魚介の発酵出汁が効いているものが多いですよね。 アクセントが付いて、深みが増して大好き(^_-)-☆ それに発酵って、免疫にも、代謝にも、食材の保存…
「炊飯器にお任せ、簡単チャーシュー」 材料 3~4 人分 豚ロース or 肩ロースブロック 300~500g(新鮮なもの) ニンニク 2片 薄口醤油 大さじ2 酒 大さじ1 ココナッツシュガー…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 8】 「中華仕立てで遊ぶ2」 御飯は勿論、紹興酒でも、日本酒でも、ビールでも・・・。 調理法に強い主張が有るだけに、何にでも馴染む傾向が有るのが中華のように感じています。 八角とか、豆板醤と…
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 6】 「江戸情緒を手軽に楽しむ」 前回の「卵とじ丼」で御昼を済ませて、今回はオツマミ系。 見た感じはほぼ同じですが、素材を一つ加えて浅草あたりで一杯の気分。 細か…
師走に備えてヘルシー&オウチDe パーティーメシ 「サンタさんとお揃い、真っ赤なトマトソースバケット」 材料 4 ~5 人分 トマト 中2~3個 ニンニク 3 ~4片 生バジル …
【2番バッター、水煮缶で遊ぶ 4】 「定番の安定感」 忙しい時に手軽に作れて、予想通りに仕上がって、ホッコリできるし満足。 だからこそ選ばれ続けて定番というポジションを獲得(^_-)-☆ 外食…
【2番バッター、水煮缶 2】 (サバとエビのジンジャーソース) サバやイワシの水煮缶、実を取り出した漬け汁を、なめてみたこと有ります? 「勿論!」って言われる方がいると思えば、「エッ?」って怪訝な顔をされる…
師走に備えてヘルシー&オウチDeパーティーメシ 「アンチョビとベーコンのポテサラ」 材料 4~5人分 ポテトサラダ 2パック(@150g) アンチョビ 1缶(@オイル込み35g) ベーコン 2…
【手軽に大人な味わい4】 「ワサビと竹輪の当たり前な意外性」レシピ遅くなりました。 遅くなった割には思い切り簡単なレシピで恐縮ですが、さすが老舗の力と感心する仕上がりです。 楽しんでください。 「小葱が彩る…