今から備えろ、夏バテ回避メシ 「鳥笹身梅ミョウガソースで生野菜を食う」 【夏バテ回避栄養素】 笹身→ナイアシン、イミダゾールペプチド 梅干し→クエン酸 ミョウガ→α-ピネン     材料 2~3人分 …

「大葉と鮮魚のオニオンスライス」     材料 2~3人分 御刺し身用サーモン 1冊 約250g 大葉 10枚 玉ねぎ 1個 塩 小さじ1~2 ココナッツビネガー（生活科学研究会のココネクタス） 大さ…

「ココナッツの恵みと野菜の3Pマリネ」     材料 2~3人分 カニカマ 1パック=P1 竹輪 1袋=P2 豆腐 1丁=P3 キュウリ 1~2本 ピーマン1個 大根 5センチくらい 人参 1本 三つ…

「タップリネギのエネチャージサラダ」     材料 3~4人分 ドレッシング 薄口醤油 大さじ3~5 酢 大さじ2~3 きざみしょうが 小さじ2~3 長ネギ 1/2~1本 ネクタス(ココナッツの花蜜酢…

「鮮魚の漬けサラダ」       材料 2~3人分 御刺し身用鮮魚　お好みで 今回はサーモンとびんちょうマグロそれぞれ冊で1本 三つ葉　1袋（ 3~4 株） サラダ用御野菜お好みで 今回はグ…

「新生姜の漬け汁で豚肉サラダ」     材料 2~3人分 豚肩ロース薄切り 200~300 ｇ 万能ネギ 2~3 本 サラダ用野菜 お好みで 岩下の新生姜漬け汁 ½~1 袋分 塩 小さじ1 MCTオイ…

【久し振りにポテトサラダで遊ぶ】   ２０２０年7月にポテサラ論争と言うのが有って・・・。 スーパーで子連れの若いお母さんが、知らないおじさんに「ポテサラくらい自分で作れ」とからまれた。 その時に3回シリーズで…

【「老人力」対応料理 その１６】 「文句を言わせず、バランスを取る　１」 両親用（特に母親）に、大好きな炭水化物を楽しんでいたら・・・いつの間にか御野菜タップリレシピ。 今回は素麺で。 昨夜はキュウリや、ネギや、錦糸卵や…

「梅風味のサラダ焼きそば」     材料 5～6人分 塩焼きそば　2袋6玉 竹輪　2袋10本 キュウリ　2本 トマト　大1個 セロリ　1/2 本 梅干　5～6粒 桃屋きざみしょうが　大さじ1～2 MC…

「生姜香る甘辛ドレッシング 」     材料 3~4人分 サラダ用御野菜 お好みで 薄口醤油 大さじ3 酢 大さじ3 桃屋きざみしょうが ティースプーン2~3 ココナッツビネガー（ココナッツの花蜜のお…

「豚肉の梅和えサラダ」     材料 2~3 人分 豚肩ロース薄切り 300 ｇ 梅干 5~8 粒（大きさと塩味で調整） 長ネギ 1本 サラダ用野菜 お好みで 塩 小さじ1 MCTオイル or 胡麻油…

「新生姜の漬け汁で豚肉サラダ」     材料 2~3人分 豚肩ロース薄切り 200~300 ｇ 万能ネギ 2~3 本 サラダ用野菜 お好みで 岩下の新生姜漬け汁 ½~1 袋分 塩 小さじ1 MCTオイ…