「ジトジト季節に備えての自己防衛、免疫upメシ」 《手作りマヨネーズとヨーグルトのエスニックソース》     【免疫upポイント】 生姜 ジンゲロール、免疫細胞を活性化 ジンゲロール＆ショウガオール、…

「新年のスタートダッシュを決める、速攻エネルギー飯」 《coco黒ゴマドレッシング》     【速攻エネルギーポイント】 MCTオイルは燃焼効率抜群 ココナッツミルクのラウリン酸は赤ちゃんの守り神 ワ…

「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《胃袋を優しくサポート、オイリーディップソース》     【癒しポイント】 MCTオイルが素早くエネルギーに＆消化器に優しい油膜 全卵の栄養バランスが体…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１２】 会食が始まると多くの人が最初に手を出す料理と言えばサラダじゃないかなと・・・。 居酒屋でとりあえずのビールを頼んでから、次にオーダーを入れる時にも大体サラダは入りますよね。 一時「…

「秋を楽しみ、冬に備える代謝アップメシ」 《ナッツとMCTオイルのオニオンドレッシングサラダ》     【代謝アップポイント】 中鎖脂肪酸とナッツの熱量で大地のエネルギーを食う 生姜のホカホカ力で体を…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１６】 嫁にも食べさせたい秋ナス。 頂きものの、艶肌の、みずみずしい、自家菜園で育てられたナス(^_-)-☆ 秋の御馳走です。 良く冷やして塩をかけたり、刻み生姜を乗せたりしてそのまま…

「秋の気配、夏の疲れに効く心と体の整えソース」 《幸せと眠りを呼ぶ、心を癒すフルーティードレッシングサラダ》     【整えポイント】 バナナとヨーグルトのトリプトファンで幸せホルモン、セロトニン増量…

「季節の変わり目、体調切り替えメシ」 《クーラー冷えと猛暑での夏バテ解消、鮭のネバネバ、ココネクタス＆ジンジャーマリネ》     【体調切り替えポイント】 鮭のアスタキサンチンで酸化と炎症解消 オクラ…

【夏を遊ぶ１４】 夏に限らず体力や持久力は、豊富に有って邪魔にはならないですよね。 夏バテと言う言葉が有るくらいですから、今の季節には特に大切。 激増している熱中症を防ぐにも、適正な栄養を十分に摂って、しっかりと寝て、基…

【ソースで遊ぶ１６】 唯一、生で食べられるキノコ「マッシュルーム」。 それぞれの調理法で色々な食感と味わいを楽しめます。 生でサクサクと解れるような食感と淡白な味わいでサラダに合わせたり、まるのままスープやシチューの具と…

【ソースで遊ぶ１４】 ささ身を使ってヘルシーソース作成。 昨日、胸肉って言ったじゃないかと突っ込みが聞こえます(^_-)-☆ ハイ、その通りです。 ごめんなさい・・・。 お肉屋さんでの呼び名は「ささ身」なのですが、解剖学…

【ソースで遊ぶ４】 御刺し身、普段は冊で買うのですが（割安だし、切り分ける楽しみもあるので）この日は鰹の切り身が凄くきれいで旨そうだったのでそれにしました。 鰹や鰯は御存知の通り必須脂肪酸（体の中で作れないので、食べ物か…