AGEレス健康料理【炊飯器でローストビーフ】
【炊飯器でローストビーフ】 材料 2~3人分 ローストビーフ用牛塊 今回はももで 300~400g ニンニク2~3片 塩 小さじ1 オリーブオイル 大さじ2 味がなじみやすいようにフォークでブチブチ 強火で表面だけ焼き色…
【炊飯器でローストビーフ】 材料 2~3人分 ローストビーフ用牛塊 今回はももで 300~400g ニンニク2~3片 塩 小さじ1 オリーブオイル 大さじ2 味がなじみやすいようにフォークでブチブチ 強火で表面だけ焼き色…
【大変なのはお母さん】 『まるごと食べる元気の源』 ウチの定番人気レシピです。 お酒のつまみに、御飯にふりかけて、パスタソースのベースに、サラダのドレッシングとして。 使い方は皆さん次第。 しかも一物全体食で食材の活力を…
【大変なのはお母さん】 ~~風食材の代表格「蟹かまぼこ」。 昨日upした通り優れもの食材、トマトとニンニクに合わせますが、基本と見た目、素材は同じなのに趣の違うディッシュを二種類を楽しんで頂きます(*^▽^*) 「蟹かま…
【大変なのはお母さん】 お母さん、毎日が大変な非常時なのでメインの手間は人任せで楽しく美味しく。 開封した素材を使いきれずにダメにしちゃったって経験、ありますよね。 続けて使うと飽きられるからって、とって置いたら・・・(…
【大変なのはお母さん】 外出自粛の日々ですが如何ですか。 大変なことも色々ありますが、家族がせっかく一緒にいられるのですから美味しく楽しく。 「オッ、良いいねこれ」で笑顔になれば最高ですよね。 缶詰、瓶詰、レトルトを手軽…
【大変なのはお母さん】 知事から外出自粛の要請が出て町は静かで(*^-^*) そんな中、本当に大変なのは毎日のご飯作るお母さんたち(^-^; 御家族が御自宅にいる時間が増えるのですから手間も増える。 スーパーには豊富に商…
【鮭ほぐしのパスタソース2連発】 その2 活用範囲の広い優れものです。 是非楽しんでくださいね。 パスタと和えたら満足の「メインディッシュ」、バケットに乗せたら「白ワイン」、そのまま小鉢で出したり三つ葉や大根の千切りと和…
【楽してアンチフードロス】 お正月にそなえて買い出しやパーティーの仕込み。 足りないと嫌だからついつい買い過ぎて、中途半端に食材が余ってしまった。 そんな時の常套手段を御紹介。 今回は厚手の鍋を使っていますが、蓋が有れば…
その2 クリーンアップトマトソース トマト 2個 オクラ 5~10本 ニンニク 2片 バジル 5〜10枚 塩 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ2 トマトとオクラに塩を して、こすり洗い。 トマトは粗みじん切り…
その1 クリーンアップグリルソーセージ 材料2〜3人分 ソーセージ10本 塩少々 ガーリックパウダー少々 ドライバジル少々 ソーセージの両面に4〜5本くらい切り込みを入れて、沸いたお湯に入れて5分ほどボイル。 余分な脂や…
「超健康オリーブエキスドレッシング」 材料 ノニジュース(エクストラオリーブ)1 酢1 オリーブオイル1 ニンニク1片 ニンニクを包丁で潰して香りが出やすいようにして、 ノニジュース(エクストラオリーブ)、酢、オリーブオ…
【血液サラサラ煮豚】 材料3~4人分 ブタ肩ロース 1本500~600g つゆの素 1 水 2 ニンニク1片 ノニ茶1 つゆの素、水、ニンニクで茹で汁を作り豚肩ロースを煮込みます。 圧力鍋は20分、煮込み鍋なら2時間 粗…
【売り出し手前の実力者】 周りは知らないけど、私は知ってる・・・(*^-^*) そんな「もの」や「サービス」や「文化」を楽しむ。 ニヤッとしながら、ちょっとした優越感に浸る瞬間ってありますよね。 「食」、「本」、「芝居」…
【都合が良すぎないか?】 猛暑の夏に溜まった疲れが取れて、老化も遠のかせて、しかも美味い・・・(*^-^*) そんな都合の良い話し、怪しく感じるかも。 ボディービルダーにヘビーユーザーが多い鶏胸肉。 なぜなら、高タンパク…
【密かな贅沢】 「なんだか得した気分」ってありますよね。 勿論、シンプルなものも大好きですが具材がタップリと入った卵焼きを食べたときに「贅沢~(*^。^*)」って感じるんです。 何回か続けて御伝えしていた「ニンニク、シラ…
「トマトポット」 材料 トマト 4個 刺身用サーモン 1/2冊 きゅうり 1本 セロリ 1/4本 にんにく 1~2片 塩 酢 オリーブオイル トマトの種をくりぬいて湯むきし、軽く塩をしておきます。 ニンニクはつぶして、セ…
【野菜食おうぜ】 ベジファーストと言う食べ方もだいぶ有名になってきて(*^。^*) 最初に御野菜を食べておくと、食後血糖値の上昇スピードを抑えられて体に優しい食べ方のことです。 ニンニクシラスソース https://ag…
【超簡単エネルギーチャージ】 ニンニクに、卵に、ネギに、小魚、しかも温かいスープで簡単に。 お出かけ前でも、お休み前でも、ちょっと一休みでも、体に優しいエネルギーチャージ。 4月17日のシラスソース応用編その2 http…
【基礎を活かしてこそ】 昨日御紹介したシラスソースを活用して「和」のパスタを楽しみます。 シラスソースだけで十分美味しいのですが、更に奥深い味にしてパスタとの絡みも良くして楽しみます。 「シラス卵ソースのパスタ」 材料 …
【土台を作る】 基礎や土台がしっかりしていると応用が利くし後が楽ですよね。 料理の話ですけど(#^^#) 味のベースとして、市販のソースやフリカケも便利で美味しものが有りますが・・・。 実はこれ、超簡単で応用範囲の広い三…