AGEレス健康料理 『イタリアンベーシックソースの7変化』
今から間に合わす(^_-)-☆ その2 M=店売りの C=調理済み素材を A=鮮やかにしちゃえ(*^▽^*) 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 御惣菜を豪華に変身させるソースその2 これ…
今から間に合わす(^_-)-☆ その2 M=店売りの C=調理済み素材を A=鮮やかにしちゃえ(*^▽^*) 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 御惣菜を豪華に変身させるソースその2 これ…
意外性を楽しむ M=毎日の食事だからこそ C=ちょっとした A=アレンジで楽しむ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 先日の料理教室でも、スゴーク喜んでもらえた鍋。 一手間の味の違いが、思…
地味な奴を御洒落に仕上げる M=見た目を裏切る C=クリアな A=味わい 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ツナ缶って、みんな良く知っていて、裏切られないけど、大きな期待もされないって言…
キャンプファイアーの揺らめきに M=マンネリになりがちな C=キャンプ料理で A=遊んでみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 皆さんにもキャンプとかバーベキューの楽しい思い出って有ると…
草原を思わせる M=緑の C=心地よい香りで A=味わう 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 セリの仲間で、爽やかな香りが特徴のディル。 サラダやお魚等と合わせて生でも楽しめるハーブですが…
フレンチの王道に挑戦する M=みんなが知ってる C=調理法を A=アレンジして簡単に 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 我が家の人気の定番料理に「タコのエスカルゴ」って言うのが有ります。 宴会料理に…
ぬるま湯に浸かった、柔らかハーブチキン 鶏胸肉って、パサパサ、ボソボソって言うイメージ有りませ んか? 脂気が少ないだけに中々シットリ仕上がらなくて。 ちょっとした工夫で驚くほどの食感に。 ぬるま湯に浸かった柔らかハーブ…
「御先祖様と楽しむMCA的AGEレス御盆御飯」 M=昔からの大切な C=カルチャーで A=温め合う 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 繋がりって大切で。 同じ時代に生きている者同士は勿論、今ここに命…
今が盛りと言う食材を使う時には、素材の持ち味だけで楽しむって言うのも良いですよね。 ジャガイモとハーブとレモン、どれも御日様を沢山浴びて元気いっぱい。 エネルギーも栄養もタップリ。 シンプル調理はAGE的にも優しく仕上が…
生々しくも爽やかな出会い M=まんまの C=キャラ同士が A=合わさります 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 酵素が豊富に保たれて、最もAGEレスな調理法と言えば生食、ローフード。 今回は、生同士の…
困った時のパスタに奇跡 M=無理しないって言う C=コンセプト A=案外大事です 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ベースを決めて、トッピングでアレンジって簡単で結構楽しめますよね。 今更これを記事…
御刺身を 簡単南国仕立てで楽しんで M=南の国の C=調理法と A=組合わせてみました 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 勿論、わさび醤油や、生姜醤油も凄く美味しいのですが、たまには目先を変えて楽し…
春風薫るパスタです。 M=見過ごせない C=シーズンの A=ありがたい恵みです 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 桜の盛りは過ぎましたけど、菜の花の黄色と緑はまだ頑張ってくれていますよね。 スーパー…
お花見に「ちらし寿司」、華は有るけど大変だよね M=無理をしないで C=カラフルに A=アッサリ味で 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 春は何かとイベントが多い季節。 食卓やレジャーシ…
温かくなって、日差しが濃くなって、果物が元気に美味しくなる季節・・・(^_-)-☆ M=実って C=カラフルに A=鮮やかに 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 スーパーの店先も元気に色付き始めていま…
豚肉ってフルーツの甘味との相性が結構いいと思いません? M=みんなが C=知ってる A=あの美味しさがヒントです 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 酢豚が代表選手で。 ブタさんの脂身を甘酸っぱさが爽…
AGEレスで、ヘルシーに即エネルギー M=みんなが C=知ってる A=アボカドでパスタ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 栄養価が高くて、調理しやすくて、ヘルシー。 とってもポピュラーで、みんなに愛…
M=マッシュルームと C=塩〆したブリと A=赤いトマト 何回か御紹介していますが、少し香りの強いお魚を塩でしめると身も引きしまるし味もすっきりするし(*^。^*) 本当に簡単な一手間ですけれど御料理がグッとグレードアッ…
M=まん丸くても C=しっかりと身が引き締まった A=脂の乗ったお魚(^_-)-☆ ブリ、広い海を勢いよく泳ぎ回っていて、成長と共に名前が変わって「出世魚」なんて呼ばれちゃって。 勢いを感じて良いっすよね。 最近スーパー…
M=マリンフードと C=シトラスは A=相性ピッタリです ツヤツヤしたホタテと、鮮やかな色合いのオレンジがスーパーの棚や冷蔵庫から呼んでいて。 真っ赤なパプリカも自己主張。 今日はカラフルな食材たちと遊びたくなって。 ち…