出汁梅ソースのAGEレス豆腐サラダ

M=昔から C=しっかりと繋がっている A=味わいのコラボ

最近、凄く便利だと思われる調味料が世の中に氾濫して影が薄くなったもの。

でも使ってみると、ほとんど手間が変わらなくて、かえって味も良いし汎用性が高いって言うものが有るもので・・・(*^。^*)
昔から親しまれ愛され続けているもので楽しみました。

マジに簡単で優しい味わいに。
出汁梅ソースのAGEレス豆腐サラダ

材料
木綿豆腐 中一丁300g
トマト 中1個
アボカド 1個
梅干 大きめ4個
とろろ昆布 5g
削り節 2.5g
みりん 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
お湯 大さじ4
梅干しと、とろろ昆布と、削り節を包丁で叩いてペースト状に。
そこにみりんと、薄口醤油と、お湯を加えて適度な粘度に調整して出汁梅ソース準備完了。

食べやすい大きさに切った木綿豆腐、トマト、アボカドにソースをかけたら出来上がり。

とろろ昆布や削り節が梅干しの酸味を優しくソフトに。
更に熱いお湯を加えることでお、とろろ昆布や削り節の出汁の風味を立たせてくれます。

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心
チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。

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