AGEレス健康料理「簡単栗ご飯」
【遊び疲れて、秋の味】 「簡単栗ご飯」 Go to travelやGo to eat 楽しめました? 久し振りに外に出て楽しんだと言う方も多いのでは。 羽を伸ばすと思いのほか疲れて、御飯作るの大変、かと言って外食も飽きた…
【遊び疲れて、秋の味】 「簡単栗ご飯」 Go to travelやGo to eat 楽しめました? 久し振りに外に出て楽しんだと言う方も多いのでは。 羽を伸ばすと思いのほか疲れて、御飯作るの大変、かと言って外食も飽きた…
12月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!(*^-^*)」 12月19日土曜日 〇 まだ席があります。 12月26日土曜日 ✖ 満員御礼! 11時30分~15時30分 受付11時15分 新宿落…
「甘栗ソースのパスタ」 材料 3~4人分 甘栗むいちゃいました75g入り2袋 アーモンドミルク200ml 2本 鶏モモ肉 2枚 パスタ 300g オリーブ油 大さじ3 塩 コショウ 適量 鍋に甘栗とアーモンドミルク強火で…
「ウナギドレッシングサラダ」 材料 3~4人分 ウナギ 大1本 ミョウガ 3~4個 カイワレ 1パック キュウリ 2本 わさび 小さじ1 薄口醤油 大さじ3 日本酒 100~200cc ミョウガを千切りにして、薄口醤油と…
「ベーコンとかぼちゃの豆乳煮」 材料 3~4人分 かぼちゃ 1/4~1/2個 ベーコン 2~3パック (34g/1パック) ニンニク 3~4片 豆乳 200ml 1パック 塩 小さじ1/2~1 かぼちゃは一口大に切って、…
【チビッチョ、好き嫌い克服の巻】 先日の料理教室、女の子二人、男の子一人も参加で超賑やか。 楽しそうにやってるでしょ。 カボチャの種取って、切って、茹でて。 カボチャのベーコン豆乳クリーム煮。 嫌いだったはずなのに「美味…
【シンガーソングライターと共演】 今回の料理動画アシスタント、石黒順子さん。 とにかくパワフルな女性で、三吉がちょいとアオラレ気味(*^-^*) ピアノの先生とグラフィックデザイナー、二足の草鞋を履きつつLive活動も。…
【調子に乗って、続々小松菜で遊ぶ】 シンプルで食べ飽きしない調理法ってありますよね。 何時も食べているけど、口にするたびにホットできるし、ついつい「美味しい~」って笑顔になれる味付けや調理法。 超シンプルに卵かけご飯だっ…
【調子に乗って、続々小松菜で遊ぶ、の予告】 小松菜が、良く冷えた白ワンを美味しくしてくれて、キリリとした辛口冷酒にもピタッとはまって、おまけにパスタソースになるって聞いたら如何ですか? とてもオーソドックスな味付けですが…
【調子に乗って、続小松菜で遊ぶ】 昨日がMCA料理教室でバタバタしてしまいレシピが一日遅れました。 すみません。 キノコ類の食感と緑黄色野菜の組み合わせが好きで、鍋にしたり、炒めたり、パスタソースにしたり、丼にしたりして…
薄切り大根と蕪の葉の味噌白雪 材料 2~3人分 大根 5㎝くらい カブの葉 適量 ミョウガ 2~3個 味噌 大さじ1∼2 卵白 1個分 大根は薄切り、カブの葉は粗みじん、ミョウガは細切りで準備します。 大根と蕪の葉をボー…
長芋短冊月見 材料 2~3人分 長芋 15~㎝ 卵黄 1個分 海苔 適量 薄口醤油or醤油麹 大さじ1~2 長芋の皮を片端2~3㎝ほど残して剥きます。 擦りおろしでも短冊切りでの、残した皮の部分をつまんで作業すると楽です…
「炒めないアンチョビキャベツ」 材料 2~3人分 キャベツ 5~6枚 カブ 3個 ニンニク 5~6片 アンチョビ 2缶 キャベツは千切り、カブは薄切りでボールに入れてスタンバイ。 ニンニクは粗みじん切り、アンチョビは包丁…
【調子に乗って、続小松菜で遊ぶ】 皆さんも飽きられると思ったので、3回で〆る予定でしたが・・・。 複数の方から「小松菜続けて」と御声を頂き嬉しくて調子に乗っちゃいました。 近所のスーパーでキノコの良いのが目に付くとこのパ…
【小松菜で遊ぶその3】 季節の変わり目を感じる味とか香りってありますよね。 沈丁花の香りで春だなって思ったり、オクラで夏を感じたり、秋風が吹くと鍋で一杯やりたくなったり、御餅はやっぱりお正月。 三吉はこの味に触れると「そ…
【小松菜で遊ぶその3 予告】 〆はやっぱり御飯でしょ(*^-^*) ウチの人気定番です。 「混ぜご飯」 普段は炊き立てのご飯に混ぜ込むのですが、今回はお手軽に御飯パックで・・・。 15分でできちゃいます。 レシピは明日。…
【小松菜で遊ぶその2】 この時期だから遊べる、夏の食材とこれから旬をむかえる小松菜コラボ。 これを食べると「夏だな~」って感じる食材ってありますよね。 枝豆、スイカ、トウモロコシ・・・。 色々と有る中で、三吉にとってはミ…
【小松菜で遊ぶ、その2の予告】 前回はシラスと梅干でサッパリと楽しみました。 今回は、シッカリ系とサッパリ系二種夏の食材と合わせます。 仕上がりは、バシッと体力が付く感じ・・・。 分かりにくいけど、食べたら納得です。 レ…
【小松菜で遊ぶ1】 色も濃いから中身も濃い。 御野菜の特徴の一つ。 ミネラルも、ビタミンも、カロテノイド(色素成分です)もタップリ。 肌にも良くて、骨にも良くて、血液や血管も整えて。 要は若返り(^_-)-☆ その上癖が…
【小松菜で遊ぶ1の予告】 元々栄養素豊富な小松菜。 今夏は小魚と発酵食品とゴマとコラボしてパワーアップ。 骨を強くして、血管や血液を整え、若返り。 火を全く使わずにすぐ出来ちゃいます。 レシピは明日。 MCA代表 日本臨…