【「老人力」対応料理 その１４】 「（満腹）を知って整える その４」 満腹を感じる仕組みはザックリ言って。 歯根のセンサーが脳に送る何回噛んだか信号。 微量栄養素の量やバランスが一定レベルに達して、脳が体に伝えるガソリン…

【「老人力」対応料理 その13】 「（満腹）を知って整える その3」 糖質の摂り方に関しての常識が、大きく変わったと言う方もいらっしゃると思います。 「満腹」を知って、上手に賢く「糖質」をコントロールしてくださいね。 糖…

【「老人力」対応料理 その12】 「（満腹）を知って整える その２」 砂糖を甘く見るべからず(^_^;) 糖質中毒状態が何故良くないか・・・。 糖質中毒になると、血糖値がドンと上がって、ドンと下がって、又すぐに食べたくな…

【「老人力」対応料理 その11】 「（満腹）を知って整える その1」 諸説あります・・・。 どれが良いとか、悪いとかを言う気は更々ありませが、メカニズムを理解することで求める結果への道筋を整えやすくなりますので。 子供や…

【久し振りに、「老人力」対応料理その10】 「糖質中毒を逆手に取って」 両親共に黙っていても、甘いものや炭水化物は良く食べるのですが、その他は中々手が出ない。 バランスを考えて色々と作ると、こまごまと中途半端に残り物が溜…

【牧草で育った、特別な牛(^_-)-☆　２】 「食物連鎖の真ん中に」 全てでは有りませんが、食物連鎖のバランスが崩れると環境のバランスも崩れると言う側面が有りますよね。 牛のゲップやオナラで温暖化・・・。 そもそも牛等の…

【牧草で育った、特別な牛(^_-)-☆　１】 「育て方が作る、肉質の違い」 先日御紹介した東条百合子さんの「ちゃんと発酵した味噌を使いなさいよ」と似通った不思議を感じる方もいらっしゃるかと。 「牛って草食動物なんだから、…