AGEレス健康料理「変わり海鮮丼」
【新米の季節を前にして(^O^)/】 長粒種やブラックライスを楽しむ。 タイ米やブラックライスを買って楽しむ方って少数派だと思いますが、誰かに頂いたり、抽選で当たったみたいなことも有って。 いつの間にか日にちが過ぎて、香…
【新米の季節を前にして(^O^)/】 長粒種やブラックライスを楽しむ。 タイ米やブラックライスを買って楽しむ方って少数派だと思いますが、誰かに頂いたり、抽選で当たったみたいなことも有って。 いつの間にか日にちが過ぎて、香…
一日暑くて、良く動いたので、動物性と植物性のタンパク質を・・・! なんて面倒なことを考えた訳では有りません。 単純に良く冷やした白ワインが飲みたくなったので。 スッゴク簡単です。 ゆかりって御存知ですよね、…
【新米の季節を前にして(^O^)/】 長粒種やブラックライスってお好きですか? 三吉は、あのパラパラとした食感や独特の歯応えや香りも好きで・・・。 ただ、お箸で頂く和食系の食べ方だと、ちょっと食べにくかったり、副菜との組…
【生卵とカニカマ】 ベジファーストは真実なのか都市伝説なのか(*^-^*) 体のための情報は沢山有って、それぞれの立場から見れば間違いは無いのですが・・・。 あまり偏り過ぎると楽しくないし、場合によっては良くない結果を生…
7月AGEレス健康料理教室のご案内 7月19日のAGEレス健康料理教室は飲食を伴う施設利用団体への貸出が中止のためIKE.Bizでの開催は中止となります。 公共施設が使用できない間、AGEレス健康料理教室はMCAサロン健…
【生卵とカニカマ】 ウエイトコントロールにはベジファーストと言われて久しいですが・・・。 最近、たんぱく質が先だよって言う学説も出てきて(・。・; 確かに、たんぱく質量が不足しがちな日本人が御野菜でお腹一杯にしちゃうと益…
【アボカドの品定めに困ったら、オクラ】 「エビのアボカドレモンピールソース」、楽しんで頂けましたか。 プリプリの食感を活かす濃厚なアボカドの味わいとレモンピールの爽やかな香り。 最高なんですがアボカドの品定めが・・・。 …
【アボカドの品定めって意外に難しい】 「硬かったり、真っ黒だったり」 慣れれば、身に着いたら、ポイントを押さえれば楽に出来ちゃうけど、それまでは意外に難儀するってこと、有りますよね。 補助輪なしの自転車とか、浮き輪無しで…
🥣おうちで作ろう! 簡単レシピ Vo.5🥣 「ノニ酵素&豆乳レアチーズケーキ」 今回はノニ酵素を使ったレアチーズケーキです。暑い日が増えてくる時期にぴったりな、ひんやりスイーツです。 材料…
~~風食材の代表格「蟹かまぼこ」。 トマトとニンニクに合わせますが、基本と見た目、素材は同じなのに趣の違うディッシュを二種類を楽しんで頂きます(*^▽^*) 「蟹かまぼこのトマトサラダ」 蟹か…
【白ワインでもバケットでも】 「エビの華やかさを優しく包む緑のベール」 アボカドって色々なものに相性抜群のソースに変身するのは御存知の通り。 今日はエビが、アボカドのソフトな味わいを身にまといます。 わさび醤油も良いので…
【白ワインでもバケットでも】 「エビの華やかさを優しく包む緑のベール」 文字通り全身が筋肉の塊のエビ。 機敏な動きを作り出すたんぱく質と、大きな瞬発力から組織を守る多彩な栄養素。 森のバターと言われながら、植物特有の優し…
【もし、アレが無かったら(*^。^*)】 「調味料や食材を切らしてることは、よく有って」 「鶏モモのソテーなめ茸三つ葉ソース」リカバー記事その2 なめ茸抜き、三つ葉の香りで鶏モモを楽しんで頂きました。 今日はかなりの変化…
【もし、アレが無かったら(*^。^*)】 「調味料や食材を切らしてることは、よく有って」 先日御伝えした「鶏モモのソテーなめ茸三つ葉ソース」。 なめ茸が無いのですが・・・、と言うコメントを頂いて。 「アルアル」ですよね。…
【お母さん、御疲れ様でした】 「一先ずは解禁」 緊急事態宣言が一先ず解除されましたね。 毎日の食事の準備。一先ずは御疲れ様でした。 一息つくにはやっぱり「甘いもの」(*^。^*) アイスクリームを健康的に。 バックナンバ…
【大変なのはお母さん】 「定番と鉄板」 鶏のモモ肉の皮目をこんがり焼いて・・・(*^-^*) ソテーでも焼き鳥でも、たまらない美味しさ。 なめ茸をつまみに日本酒を頂いたり、白御飯を頬張ったり。 どちらも、日本人に生まれて…
【大変なのはお母さん】 「定番と鉄板」 それぞれに、しっかりと馴染みになっていて、間違いない味わいなのに・・・(*^-^*) 組み合わせるという発想が無かったものって意外に有るもので。 知り尽くした味なのに、ちょっとした…
今日は「シットリ油揚げサラダ」。 材料 2〜3人分 ドレッシング 油揚げ 1〜2枚(フワッとしたものよりシットリタイプがお勧め) 今回は大きな油揚げでしたので1枚 岩下の新生姜 1袋 セロリ 5〜10㎝ サ…
おうちで作ろう! 簡単レシピ Vol.3「タヒチアンノニ ジュース パンナコッタ」 今回は「タヒチアンノニ ジュース」を使ったパンナコッタのご紹介です。牛乳と生クリームを使用しているので、不足しがちなカルシウムの補給が期…
【大変なのはお母さん】 代官山に元星付きレストランのソムリエが経営しているカフェが有ります。 「comecafeosamubar」(コメカフェ オサムバー) https://comecafeosamubar.gorp.j…