【「老人力」対応料理その４】   鍋物とか麺類って、色々な食材を一気に使えるし一品で概ね食卓が整うので便利(^_-)-☆ 寒い時期は特に御馳走ですが、夏でも強い冷房で意外に冷えているのでホッコリ感じることが有り…

三吉健心より 松岡さんと介護施設の経営者とお引き合わせしたのですが、その方が「本当に見事な御世話をされています」と驚かれていました。 「ウチでは施設の改修をしなくてはお受けできないレベルです」と言われた先輩女性で、温度管…

【「老人力」対応料理その２】 両親の食事やトイレの世話をしてると、息子の乳幼児期を思い出します。 食べる量も、喜んで手を出すものも日々変化して・・・。 昨日は喜んで食べてくれた食材も今日は食べが悪いとか、そんなに食べるの…

【「老人力」対応料理その１】 MCA代表、三吉健心です。 「老人力」って赤瀬川原平さんが1997年に言い出した言葉で、本にもなりましたよね。 詳細は記憶にないのですが、記憶や体力を失うことを積極的に受け止めて日々を楽しも…

  山梨で自然農業をしてる方と思わぬご縁があって、２０１４年の春に思いがけなく農業体験で田植えという生まれて初めての経験をすることになりました。 「仲間達との体験だからたいしたことないでしょう」と旅行気分で出か…

三吉健心より 「MCAって？」 簡単料理とオシャベリで、楽しい輪を作ろうってチームです。 月に二回の定例料理教室、テーマ別、グループ別でのスポット教室、簡単味噌作り等々。 各回１０名前後、アットホームな空気で、ワイワイ言…

【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ６】 MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。 MCAでは7割理論と言うのを大切にしていて。 完璧を求めて突き詰めすぎるとストレスになっち…

【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ4】   MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。   ワサビ醤油の豚肩ロース、西洋冷や汁、楽しんで頂けましたか。 陸…

【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ２】 MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの 三吉健心です。 夏に向けて、のど越しが良くて、バランスが良くて、体力が増して、傷みにくいって大事なことで…

【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ１】   MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。   チームMCAとしては、仲間と地道に料理教室等を通して「食とコミ…