【放任主義の牛と出会う４】 「グラスフェッドの特徴と美味い食べ方」 お肉に火を通した時の、ジューシーさと柔らかさを保ってくれるのは脂。 穀物育ちのサシが入ったお肉（グレインフェッド）は、ある程度シッカリ火を通しても脂が食…

【放任主義の牛と出会う３】 「牧草メシと穀物メシがもたらす肉質の違い」 MCAでは「牧草だけを食う牛」の詳しい話を聞いて頂きながらの試食会をやってます。 販売はしていませんが、グラスフェッドビーフを格安で買える仕組みも御…

【放任主義の牛と出会う２】 「牧草だけを食う牛と、穀物も食う牛の違い」 MCAでは「牧草だけを食う牛」の詳しい話を聞いて頂きながらの試食会をやってます。 販売はしていませんが、グラスフェッドビーフを格安で買える仕組みも御…

【放任主義の牛と出会う１】   「牧草を食う牛、と言う当たり前」   最初に、事の良い悪いでは無くて、食を楽しむ一つの選択肢情報としてお届けしますので。 牛が牧草を食う、タイトルにするまでも無く当たり…

晴美ちゃんと「植物散策」に一緒に行きませんか？ 12月9日金曜日 場所　お楽しみ 都内近郊の自然公園や植物園・庭園等 公共交通機関で無理なく日帰りできる場所 参加費　1000円　他交通費入園料食費等実費 当日、植物散策後…

【MCAの仲間と、大地の実りに会いに行く２】 「農作業の後は・・・やっぱり(^_-)-☆」 秋風に励まされ、稲刈りで良い汗をかいて、土の香りを感じながら、新米を楽しんで、湯煙に癒されながら、温泉で汗を流す。 残すは宿に帰…

【MCAの仲間と、大地の実りに会いに行く】 「毎年恒例、自然農法田んぼの稲刈り」 田んぼや畑の生き物の命を一切奪わずに、手間暇かけた自家製堆肥を最低限量で育てる。 甘やかさずに、より自然な状態で、作物自身の力を引き出す農…

【自然の声を聞きに行く】 「MCA人気企画、植物散策」 よく行く公園、通い慣れた道、当たり前の街路樹。 そんな見慣れた風景も、知識と経験に裏打ちされた解説を受けながら散策すると「別物」に感じる。 何回経験しても晴美さんの…