AGEレス健康料理 鶏もも肉と野菜蒸し
M=真夜中に我慢できずに C=チャレンジしちゃった A=新しい道具 仕事から帰ったら届いていたストウブの御鍋(*^▽^*)FBで御紹介して、使い始めの慣らし手入れをして。 ウキウキしながら近所の深夜型スーパーに買い物に行…
M=真夜中に我慢できずに C=チャレンジしちゃった A=新しい道具 仕事から帰ったら届いていたストウブの御鍋(*^▽^*)FBで御紹介して、使い始めの慣らし手入れをして。 ウキウキしながら近所の深夜型スーパーに買い物に行…
M=昔から C=しっかりと繋がっている A=味わいのコラボ 最近、凄く便利だと思われる調味料が世の中に氾濫して影が薄くなったもの。 でも使ってみると、ほとんど手間が変わらなくて、かえって味も良いし汎用性が高いって言うもの…
M=緑と C=クリームと A=赤のデザートです。 シンプルなバニラアイスって、勿論そのまま食べても美味しいのですが、色々なものをかけて味わっても楽しいですよね。 濃く入れたコーヒーや、フルーツソース、ブランデー等のお酒を…
M=マジックハンドの C=クッキングで A=アンチエイジング 簡単AGEレス料理や、軽いスタイルアップ運動でアンチエイジングや抗ロコモの提案を地道に続けていますが。強力なプロフェッショナルも参戦してくれています。 主催、…
M=真夏が楽しみになる C=クールな味わいで A=遊びました 6月11日土曜日の料理教室、冷製パスタを三品で楽しみました。 パスタを沢山茹でて、三班それぞれに作った三種類のパスタソース。 レシピは同じでも、作り手が違うと…
M=見事な C=カツオが A=上がったようです 初夏に黒潮に乗って北上する時期のカツオを初鰹と言うそうで、五月と六月が初鰹の旬。 スーパーの陳列ケースにも大きくて安いカツオが出番を待っていますよね。せっかく安くて美味しい…
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う) 2016年6月11日土曜日「簡単AGEレス料理教室」今回は簡単AGEレス冷製パスタ3品で行きます。 夏の暑…
M=marine foodで C=coolに A=遊ぶ カニって、何だか贅沢な気分になれますよね。 ところが「ほぐし身」だと意外にお手軽なの知ってました? そこで今日は、「ほぐし身」のカニ缶で冷製パスタを楽しみます。 ホ…
M=皆で C=知恵を出し合って A=アレンジしました昨日、6月11日土曜日「簡単AGEレス料理教室」のリハーサルを。 メニューが決まりました。 「暑さに負けない夏の冷製パスタ三品」 どれも、パスタの茹で時間を除けば5分以…
M=皆さんと C=クッキングで A=遊んじゃう日 月に一度の「川口、簡単AGEレス料理教室」。 6月は 6月11日 土曜日13時30分~16時 川口ふれあい館 料理実習室 http://www.city.kawaguch…
M=皆さんと作り上げる C=cooking Schoolは A=明るくて楽しいっす(*^。^*) 山梨の「菜祝ぎ菜園(なほぎさいえん)」から届いた美味しい御野菜でのレシピ紹介NO1。 デモンストレーションをしながらなので…
M=明太子と C=クールな香りの A=アンサンブル ピリッと来る辛さと魚卵のコクに、大葉の爽やかな香り。 魚介類に大葉って合いますものね。夏の夜にナイターでも観戦しながらビールでも白ワインでも。 AGEレスだし簡単だし。…
M=三鷹で大人気の C=シェフが本気で A=アンチエイジングの御手伝い 若いけど、丁寧な仕事と柔らかな笑顔が持ち味の小林シェフ。 その人柄や仕事ぶりは、グラス等をはじめとする食器類や店内の清潔さ、料理の味わいにも凄くよく…
M=目を離すと C=ちょっと行き過ぎちゃう A=危ない季節 バナナとかアボカドとか、そろそろかなって思っているうちに「やっちゃった」ってこと有りませんか? 熟し過ぎってやつ。 暖かくなってからのバナナって半日で大きく違い…
M=毎日 C=しっかりと手間をかけられた A=有り難い自然の恵みです 明後日、5月21日土曜日のお料理教室に、とっても素敵なプレゼントが届きます。 山梨の「菜祝ぎ菜園(なほぎさいえん)」を運営されている山崎秀夫さんが新鮮…
M=無理しなくても C=ちゃんと作れる A=遊びながら 三吉が料理をする時に大事にしている「心持ち」と言うか「ポリシー」と言うか「心がけ」みたいなもので・・・。せっかく楽しい御飯の準備をするんだから、そちらも楽しみたいで…
M=胸肉に C=シトラス(柑橘系)の香りを A=あしらって 淡白な鶏の胸肉に爽やかなオレンジの香りをまとわせて、良く冷やしてから食べると・・・ (*^。^*) 何だかリゾート気分になっちゃうのは三吉だけでしょうか。 とに…
M=マリンフードの C=コラボに A=アクセントを加えて お魚の練り物って海に囲まれた日本の優れた文化だなって思います。 歯応えも、味わいも様々で、おでんみたいに煮込んでも良いし、軽く炙って香ばしくして食べても良いし。 …
M=ミンチの C=クラシカルな調理法だからこそ A=アレンジも楽しんで 甘辛く味付けされたものって御飯も進むしお酒にも合うし。 老若男女問わず喜んでもらえる調理法ですよね。 醤油を味噌や甜麺醤、オイスターソースに変えて楽…
香味野菜とオクラの冷製パスタ 連休疲れを吹っ飛ばす(^_-)-☆ M=三つ葉にミョウガ C=クールな味わいで A=暑さを忘れて 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 GW、如何お過ごしでしたか? チーム…